Mì gà – Thỉnh thoảng bạn hãy làm món mì gà thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức để thay đổi thực đơn cho cả nhà đỡ ngán.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram cánh gà
• 1 muỗng cà-phê hạt tiêu
• 2 phần gốc phần cần tây
• 2 gốc phần hành lá
• 4 tép tỏi
• Nước mắm, nước tương, hạt nêm, nước màu kho thịt, đường, mì trứng , giá…

Hướng dẫn cách làm:

•  Cánh gà rửa thật sạch với chút nước muối. Sau đó cho vào tô.
•  Hạt tiêu, gốc ngò, gốc hành, tỏi cho vào cối giã nhuyễn.

•  Bắc nồi/ chảo lên bếp. Cho 2 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho tỏi hành băm vào xào thơm. Sau đó cho gà vào xào chung. Khi cánh gà săn bạn cho 6-7 nước xương gà hay nước lạnh vào hầm cùng với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 2 muỗng súp dầu hào, 2 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp nước tương đen, 1 muỗng súp nước mắm hầm cho gà mềm khoảng 40 -45 phút. nếm nêm lại vừa ăn là tắt lửa.

•  Trình bày: Mì, giá trụng qua nước sôi. Chan nước gà củng vài cánh gà, rắc hành ngò cắt nhỏ.

Mì gà

Món mì gà này dùng nóng quá ngon.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)